Sous Chef

CV Makmur Mega adalah perusahaan kuliner yang terletak di Seminyak, Bali. Kami berfokus pada hidangan Indonesia tradisional dengan sentuhan modern. Dengan reputasi yang kuat dalam industri kuliner Bali, kami terus berusaha untuk memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi pelanggan kami.

Posisi ini mencari Sous Chef yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami. Sous Chef akan bekerja secara langsung dengan Head Chef untuk membantu dalam memimpin dan mengarahkan operasi dapur kami. Anda akan bertanggung jawab untuk memastikan kualitas dan konsistensi hidangan yang disajikan kepada pelanggan.

Tersedia suasana kerja yang kolaboratif dan berkomitmen untuk memberikan pelatihan dan pengembangan karir yang berkualitas. Segera kirim lamaran Anda. untuk menjadi bagian dari tim yang dinamis dan berdedikasi di Seminyak, Bali.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tugas:
• Bekerja sama dengan Head Chef untuk merancang dan mengembangkan menu hidangan.
• Mengelola tim koki dan memastikan standar kualitas tinggi dalam persiapan dan penyajian hidangan.
• Memantau inventaris dan memastikan ketersediaan bahan baku yang diperlukan.
• Melakukan inspeksi harian terhadap dapur untuk memastikan kebersihan dan higienis.
• Mengembangkan dan menerapkan prosedur standar operasional untuk meningkatkan efisiensi operasional dapur.
• Melatih dan mengembangkan koki baru untuk mencapai standar kualitas tinggi.
• Memastikan kepatuhan terhadap regulasi kesehatan dan keselamatan makanan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Syarat:
• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa di restoran bintang tiga atau lebih.
• Pendidikan setidaknya SMA atau setara dengan sertifikasi koki profesional.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan Indonesia.
• Kemampuan untuk berkomunikasi dengan jelas dan bekerja dalam tim.
• Memiliki etos kerja yang kuat dan berorientasi pada hasil.
• Memiliki sertifikasi kesehatan dan keselamatan makanan.
• Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat berubah dan tekanan tinggi.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait