Lead Chef

PT Gading Property sedang mencari seorang Lead Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Seminyak. Kami mencari seseorang yang memiliki visi dan kemampuan untuk memimpin tim koki, menciptakan menu yang inovatif, dan memastikan pengalaman makan yang luar biasa bagi tamu kami.

Jika Anda adalah seorang profesional kuliner yang berdedikasi, memiliki keahlian dalam berbagai teknik masak, dan ingin berkontribusi pada restoran yang berprestasi, maka ini adalah kesempatan yang tepat untuk Anda.

Kami menawarkan gaji kompetitif, lingkungan kerja yang mendukung, dan peluang untuk berkembang bersama perusahaan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Memimpin dan mengelola tim koki untuk memastikan kualitas dan standar tinggi dalam setiap hidangan.
• Menciptakan menu yang menarik dan inovatif berdasarkan tren kuliner terkini.
• Menjaga standar keamanan makanan dan higienis dalam dapur.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengelola inventaris dengan efisien.
• Melakukan penilaian kinerja terhadap tim koki dan memberikan umpan balik konstruktif.
• Berpartisipasi dalam pelatihan dan pengembangan tim untuk meningkatkan keterampilan dan pengetahuan.
• Memastikan kepatuhan terhadap peraturan dan regulasi industri kuliner.
• Mengkoordinasikan dengan tim lainnya untuk memastikan pengalaman makan yang menyeluruh bagi tamu.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Minimal 5 tahun pengalaman sebagai Chef atau posisi serupa di restoran bintang atau hotel mewah.
• Memiliki sertifikasi atau kualifikasi profesional dalam bidang kuliner.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang berbagai teknik masak dan bahan baku.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan kepemimpinan yang kuat.
• Memiliki pengalaman dalam mengelola tim dan sumber daya manusia.
• Memiliki pemahaman tentang tren kuliner dan preferensi tamu internasional.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang dinamis.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait